2011年05月19日
料理教室 焼きショウロンポウ・四川風麻婆豆腐
中からアツアツのスープがジュワッと出てくるショウロンポウ･････
お口をやけどしないように気をつけて食べなければいけません
一人６個のショウロンポウを皮から手作りしていただくのですが、最初は〝難し～い〝だの〝わかんな～い〝などと泣き言が聞こえてきますが、だんだん無言になりそのうち麺棒の音だけが響く、蕎麦打ち道場のような雰囲気になっていました
なんとなく要領がわかってきて、作るのに楽しくなるのが５個目位で残り一つじゃ物足りなくなります
結構、めんどくさいのでなかなか家では作らないなぁ～と言っていても、美味しいとやはりその気になるもので･････
食べ終わる頃にはやる気がチラホラ見え隠れしていました。
がんばれ～
さて、忘れてならない四川風麻婆豆腐･･････
今回のレッスンはショウロンポウがメインだと思うのですが、サイドメニューの四川風麻婆豆腐がなかなかの脇役で、花椒やトウチがきいて忘れられない本格的な味を醸し出していましたよ
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