T`s kitchen　~cookingcafe~

  

生のナッツの巻きずし
はやりの酵素メニュー・・・・というわけではないのですが
先月東京に行ったとき、タヒチアンcafeのランチで限定１０食のこのナッツの巻きずしが紹介されていました。
どこにナッツが？と気になって気になって・・・・・・
ドリンクだけのつもりで入ったお店でしたが、思わず注文
レジ横にレシピ本まで置いていたので、買って帰りました。
酵素メニューは火を使わずすべて生でいただくため、夏の節電対策にも参考になるかと思い
今月のおすすめメニューにあげさせてもらいました
サイドメニューは、ローフードベジ餃子・アボガドのスープ・オニオンパンです。
すべて火を使いませんので、今の季節にはありがたいレシピになりますよ(^_-)-☆

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４月、新しい環境にドキドキワクワクしながら
新生活を始めている方が多いのではないでしょうか・・・・・・
そんな皆さんの応援メニューとして、ルクエで作る簡単レシピ　
カラフルな〝彩りチキンピラフ〝をご紹介しま〜す(^o^)／
このレッスンはいつもと違い、通常レッスン+１８００円でルクエがついてきます
ルクエスチームケースには数に限りがありますので、無くなり次第終了です
もちろん新生活スタートでない方も、ぜひいらして下さいね〜

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今月のお薦めメニューはアボガドの裏巻き寿司･･･
節分もあるので巻き寿司も入れましたが、節分はすぐに終わっちゃいますね
行事は気にせず、これで突き進みます
具材は簡単に巻き方重視です。
巻き寿司に挑戦したい方ぜひご一報を


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今月のお薦めは久しぶりの中華･････というか
寒い冬には、何かと買いたくなる肉まん
手作りできたらいいな・･･って事で、決まりです
たくさん作って冷凍して、いつでも食べられるようにしておきましょう
打倒コンビニ肉まん
サイドメニューはえびワンタンとふわふわニラ玉スープで～す･････そうそうかわいい桃まんも作っていただきますよ

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今月のお薦めパンは黒豆パンです
お正月の黒豆残ってませんか？
豆乳も入ってちょっとしっとりした黒豆パン･･･作りましょう
我が家はいつも黒豆が残るのでちょうどいいレシピなのですが、
生徒さんにお薦めすると〝黒豆大好きなので残りませ～ん〝とおっしゃる方が多かったです･･･
ぜひとも今年は４０ｇほど残しておいてくださいな

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今月お薦めパンはスイートポテトたっぷりの秋らしいパンです
紫イモパウダーもしくは抹茶パウダーを使ってマーブル模様を出します。
美味しいお芋がたくさん市場に顔を出してきているようです、いろいろな種類のサツマイモで食べ比べてみるのも楽しいですね。
季節の物をいただくのが、健康に一番良いそうです・・・
旬のもの、あるもので楽しく生活する幸せ･･
一番贅沢な事のように感じますね

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今月のお薦め料理メニューは和食献立です
まだまだ暑く、秋が来たとはなかなか思えない毎日ですが、食卓にちょっとだけ秋の空気を漂わせましょう
献立内容　ふんわり鶏がんも・きのこのおこわ・ほうれん草の白和え・麦の御膳しるこ

鶏がんもはお豆腐が入ってふわふわです、お弁当の一品にもなりますよ。
献立すべてで約７００kcal･･･お腹いっぱいになる割には結構ヘルシーです




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今月のお薦めパンは焼きカレーパンです。
やはり夏はカレー･･･食欲そそるあの香り･･･どんなな夏バテも吹き飛ばしてくれそうなカレー
というわけで今月はカレーで決めてみました
あげるカレーパンとは違い焼いて仕上げるので、カロリーもちょっと控えめ
簡単に美味しいカレーパンを作ってみましょう



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今月のお薦め料理メニューはキーマカレーとナンです。
やはり暑い夏にはカレーでしょう･･･
このレシピは、ルーを使わない香辛料のみで作る本格的カレーです。
たまにはいつもと違うカレーも作ってみましょう


サイドメニューは簡単ピクルスとフルーツヨーグルトです。
今日は間に合わなくてナンの画像がないですが、教室メニューではナンも作っていただきます


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今月のお薦めは、手作りざる豆腐です。早速予約がありました
お豆腐は簡単に作れるのですが、なかなかチャレンジするまでには至らないものみたいですね。
メニューは純和風でまとまってますよ。

付け合わせは、生姜ごはん・海老しんじょとピーマンの佃煮です。ABC　cooking　ｓtudioでも大人気のメニューらしいです


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今月のお薦め料理教室のMenuは全粒粉のクレープ(ガレット)と椎茸のポタージュ・塩キャラメルのフロマージュです。
ガレットとはフランスのブルターニュ地方の郷土料理で本来はそば粉のクレープなのですがそば粉は入手しにくいので全粒粉で作っています。
椎茸のポタージュは大分県人なら一度は作りましょう
デザートは超簡単塩キャラメルフロマージュ･･･いまさら塩キャラメル？な ん て言わないの
ブームは去っても美味しいものは美味しいのです





  

今月のお薦めパンはミルクフランスです。
フランスパン用の粉を使いますので、とってもモチっと歯ごたえがあります
練乳クリームを挟んでイチゴ味とプレーンの２種類作っていただきます。
可愛くラッピングしてお友達にプレゼントしてみてはいかがですか？