T`s kitchen　~cookingcafe~

  

久々にマカロンのレッスンがありました
マカロンの工程はそんなに難しくはないのですが、生地の見極めや焼きのタイミングなどなどハラハラ・ドキドキの場面が何度かやってきます
そんなハードルを超えて、見事完成した時の感動は涙ものです
この日もそんなドキドキ緊張感を乗り越え
“キャ〜可愛い〜“の歓声を聞くことができました
ホッと一息です

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コース総延長距離３１３Kmという果てしなく広いスキーゲレンデ､天候にも恵まれて毎日ヘロヘロになりながらもマッターホルンの大自然を満喫しております。
チェルビーノマウンテンとはマッターホルンのイタリア側の呼び名､形もあの有名なとんがった山頂とは少し違いますが、目の前に迫るその姿はどうしても写真では伝えきれません。
スキー場もツェルマットというスイス側のスキー場の方が有名で、イタリア側ではあまり日本人を見かけませんね。
そのせいか、スイス側ほど日本語表記もなく聞きなれないイタリア語に四苦八苦しますが、やはりイタリア料理はとても美味しいです
仕事柄、食べたことのないものにはできるだけチャレンジしようと思ってますが、いつも作っているイタリアンと本場のものの違いを確かめてみるのも面白いかも・・・・・・

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