2013年08月25日
料理教室 生うにのクリームパスタ
生ウニを使った、とっても贅沢なクリームパスタ・・・・・
たまにはこんな贅沢もいいものです
サイドメニューの簡単テラミスは、ちょっと笑えるくらい簡単です。
我が家では結構評判のいい、なんちゃってテラミスなんです
ところで、この日の生徒さんは１時間以上もかけて通ってくださっています、
そんな方々に、落ち着く時間を過ごせると言っていただけるのは、
何よりも嬉しい事・・・・・
ゆっくりと楽しめる空間をこれからもずっと作れるよう、私も楽しみます(－ｏ⌒)
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2013年08月23日
料理教室 キーマカレー・
キーマカレーにナンの組み合わせは、いつも大人気
選択レシピには二種類あり、こちらはカレーベースを作りキーマカレーとビンディマサラを同時に仕上げ、チーズクルチャがサイドメニュー付くレシピです。
器もらしく盛り付ければ、気分はインディア
まだまだ続く暑さをスパイシーに吹き飛ばしましょう(^o^)/
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Posted by happysera at
21:47
│Comments(0)
2013年08月17日
料理教室 名古屋郷土料理 ひつまぶし・鶏の手羽先唐揚げ
珍しいメニューが出ました
櫃まぶし、名古屋の郷土料理で
有名ですね。
細かく刻んだうなぎをご飯に
混ぜていだきます
最後にお出汁をかけて食べるのを
ご存知の方も多いと思います。
たれを絡めた手羽先唐揚げとの
組み合わせもGOODです
ても、他県より地元が先ですよね(~_~;)
やはり、団子汁と鶏天でしょうか・・・
2013年08月15日
料理教室 エッグベネディクト
ポーチドエッグ好きの私は、食べた事の無いこのエッグベネディクトに何度か挑戦したことがあります。
オランディソースに手こずりながらも、まぁこんなものか・・・・・と言う所まではこぎつけました・・・・・が
今ひとつ自信がねぇ〜(ーー;)
所がこのレシピ、そんな苦労を一笑するかのように簡単にソースを仕上げてしまいます
最近のおすすめメニューとなりました
まだまだ人気の続くバンケーキとご一緒にいかがですか？
2013年08月14日
からすみ
からすみといえば、高級な酒の肴として思い浮かぶ方も多いのでは？
そのからすみのパウダーをつかっての、ちょっとリッチなパスタがこの日のメニューでした。
手順は簡単とはいえ、シンプルな料理ほど難しいと言うのが定番
茹で上がるタイミング、水分量・塩加減・・・・・
と誤魔化しがききません。
レシピが分かったら何度も何度も作って見る事か大事ですね ^_−☆
こちらは→
サイドメニューの地中海フリッタータ
トマトソースもレンジで仕上げるので
とっても簡単ですよ
Posted by happysera at
22:00
│Comments(0)
2013年08月13日
プレミアムCAKEレッスン ケーク・オ・テ・エオ・シトロン
このケーキ、時間も手間も大変かかります
何度も何度も作っては冷やし固めの繰り返し、最後のクラッシュせりーの頃には
集中力も欠けてきますよね
今回も何度作り直したことか・・・・・・
でも～、味は保証します
美味しいこと間違いなし・・・・・・
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2013年08月13日
料理教室 夏のトマトとホタテの冷製パスタ
暑い夏日が続きます、こんな時にはさっぱりしたものが1番嬉しい
そんなの夏のおすすめメニューの1つ・・・・・
冷製パスタ、焦がしニンニクが決め手
ちょっとお店のパスタのようになりますよ
サウナのような外の暑さをさっぱりメニューで吹き飛ばしちゃえ
