2012年01月14日
酸辣湯
一番下の娘が大好きな酸辣湯
旅立つ娘の為に作りました。
明日から９ヵ月間、今まで一度も家を出たことがなかった娘がカナダに留学します。
何もわからない中、娘が自分でいろんな方々に助けてもらいながら
やっと出発にこぎつけたようです。
まったくお役にたてない母でしたが、いつも応援しているからね〜(^o^)／
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タグ ：酸辣湯
2011年02月05日
+ｍ Marunouti 焼きショウロンポウ
東京へは月をまたいで行ったので、+mメニューも２種類お持ち帰りです
この日はスープがたっぷり焼きショウロンポウと花椒を使った本格的四川風麻婆豆腐でした。
焼きショウロンポウは結構包み方が難しく最後の方でやっとコツをのみこみましたが、できるようになるとこれがなかなか楽しい
そしてもう一つのメニュー四川風麻婆豆腐･･････
これが本格的で、どこかの中華飯店メニュー
と聞きたくなるほど美味しかったです。ABCの中華メニューは特に評判がよいのですが、この味を家庭で出せたらちょっと自慢ですよ
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レッスン表示がされていない日も予約の受付をいたしますので、よければご相談下さい
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2010年11月08日
キャベツシュウマイ
ミンチがたくさん残っていたので、シュウマイを久しぶりに作ってみました。
シュウマイの皮の代わりにキャベツを使って、なんちゃってシュウマイです
サラダは肉みそで食べる水菜サラダ
肉みそはお弁当のおかずにもなるし、保存もきくのでお助け食品ですね
今日はごみの日だったので、冷蔵庫の中の整理を兼ねて中途半端な食材をなんとかやっつけちゃいました。
きんぴらや、煮物やらと明日のお弁当は豪華だなぁ～
2010年08月15日
しゃきしゃき肉団子の黒酢酢豚
冷蔵庫の残り物をまとめたら、豚肉の切り落としとくわいがあったのでしゃきしゃき肉団子を作りました
そのまま食べるのも工夫がないので、酢豚にすることに･･･
サイドメニューはキャベツの甘酢漬け・ザーサイのスープです
そしてデザートはドラゴンフルーツ
南国のフルーツらしく色合いがビビット
ピンクと白です
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2010年06月13日
簡単煮玉子で冷やし中華
冷蔵庫の中に煮玉子のストックがあると重宝します。
煮玉子ひとつで即席ラーメンもランクUP
作り方は漬けこむだけなので簡単ですが、やはり黄身がトロトロの半熟玉子をうまく作ることがポイントでしょう。
COOKPADのサイトで作り方を紹介していますのでよければ見て下さい
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2010年05月13日
あんかけパラパラチャーハン
チャーハンのごはんはパラパラが基本と言いますが、私はのどに詰まるようでちょっと苦手なのです
でも、あんかけにすると本格的でもあり、のどごしもなめらかで、大好きです
今日は蟹と卵白のあんかけチャーハンにしてみました
いただいたシュークリームも添えて・・・
この西大分のクランベリーATOBEのシュークリームは、今はやりのサクサクの皮ではないのですが、ずっしりとカスタードクリームが入っていて懐かしい味です
しっとりと柔らかい皮もいいですよ～
ATOBE cranberry
大分市生石２－３－３ ℡ 097-532-4227
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