2010年07月01日
とろみきのこ明太子パスタ
見た目は普通のパスタですが、今日の明太子パスタはちょっと母の為に工夫してみました
。年配の方はソースがよくからんだ方が、箸やフォークでも食べやすくのど越しもよいようです。
この明太子パスタは濃厚なクリーム系ではないので、ソースがサラッとしています。
そこで少し出汁を加えて、片栗粉でとろみをつけてみました。
なかなかいいのではないかと、自画自賛しております。
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