2014年10月23日
CAKEレッスン モンブラン
秋はやっぱり栗
ということで、最近はモンブランのレッスンが続いています。
可愛いケーキプレートを飾れば、気分はハロウィン
少々搾りが上手くいかなくても、デコレーションマジックでとても美味しそうに完成
いえいえ、美味しそうなのではなく美味しいです・・・・でした
栗の渋皮煮を飾っても素敵です
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06:59
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2014年10月11日
秋の風情
久住からの帰りに、ちょっと寄り道をして道端の野菊をたくさん頂いてきました。
淡い色がとても可憐で、来られる生徒さんを優しく迎えてくれています。
小さい秋小さい秋小さい秋・・・見つけてくださいネ
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2014年10月02日
料理教室 さんまの竜田揚げ
“秋ですね〜“と試食をしながらしみじみと生徒さんがおっしゃいました。
さんまが美味しい季節です。
塩焼きだけでなく、こんなメニューもいかがでしょう
秋らしくきのこの炊き込みご飯もついてきますよ
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2014年10月01日
露草料理
先日合同新聞に載せていただいた露草料理、露草の水ゼリーとおにぎり。
露草でお料理というと、“食べれるの
“と驚かれる方がほとんどです。癖もなく食べやすく使いやすい野草のひとつです。
ただし花が咲いているのは午前中だけなので、
花を食材として使うときは大変
この日は花ゼリーのため、朝五時に起きて友人に教えてもらった山中に入り
お花摘みでした
お陰でこんなにたくさん採れましたよ
撮影も無事終わり紙面に載せていただきました。
野草研究をされている先生とのコラボも今年で３年目・・・・・
さすがの私も何点かの美味しい野草を少し覚えました。
先週末、国東おだやか博での野草イベントも無事終わりましたので、
後日記事に上げたいと思います
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