T`s kitchen　~cookingcafe~:料理　アジアン

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2011年08月18日

　+Mメニューパット・ガパオ　トムヤンクン

+Mメニュー今月は世界3大スープといわれているトムヤンクン・・・・・ icon

ペーストから手作りと聞いては作らずにはおれません icon

辛いけどうまみたっぷり、夏バテも吹っ飛びます･･････きっと icon

写真は前後しましたが、パット・ガパオ・・・・・・タイでは日本の牛丼やカレーのように普通な食事らしい icon

確かにあっという間にできました、ビビンバに次ぐ簡単メニューになるかも・・・・・・ icon

トムヤンクンとパット・ガパオ両方作っても１時間かかりませんでした icon

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Posted by happysera at 09:00 │Comments(0) │料理　アジアン

2011年05月13日

ヤンニョムチキン・サムゲタン(参鶏湯)・チョレギサラダ

今月の＋Mメニュー定番韓国料理です。
とはいえ、サムゲタンもヤンニョムチキンも食べたのは初めて･･････ icon

薬膳料理と言われているサムゲタン、とても優しいお味でした。
医食同源・薬食同源のすすんでいる韓国料理は、ぜひとも日常に取り入れていきたいものです。
このサムゲタンはスープとはいえ、夏の料理だそうです。
初夏・夏・残暑の時期と３回作られる夏バテメニュー icon

、詳しい事は何かで調べてみてください icon

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Posted by happysera at 22:57 │Comments(0) │料理　アジアン

2011年03月23日

毎日の食卓･･･

この頃家族がそろって食事をすることも、子供の世話もなくなり仕事をしていても、特にバタバタする事はなくなっていました。
･･･が息子殿が帰ってくると、状況は一変します。
娘もなぜかちょっとだけ早く帰ってきたりと、家族全員が集まり賑やかな夜が多くなりました。
夕食もその辺の残り物では済まないので、今月の教室メニューが何度となく登場です icon

ビビンパやジャージャー麺と
一人暮らしでは味わえないメニューに、
〝うまいっ icon

〝の声

母は満足

いつもはゆったりしているリビングも、
でっかい子供たちが昔のごとくじゃれあうと、何かが壊れそうでハラハラ icon

でも、そんな何でもないひとときがどんなに幸せな事か、家族みんな集える事がどんなに大事な事かを、深く感じます icon

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Posted by happysera at 23:16 │Comments(0) │料理　アジアン

2010年12月04日

キムチ豆乳鍋

なんのメニューも決まらず、ボォ～と冷蔵庫をのぞきこんでいて思いついた献立です icon

中途半端に残ったおかずさん達は、前菜プレートにちゃんとおさまってもらいましたし、思わず大丈夫なの？って聞かれるくらい酸っぱいキムチもすべて投入 icon

冷蔵庫の掃除ができて、あ～すっきりした icon

手抜きとはいえ、あるもので食事を作ることができるというのが料理の究極というではないですか・･･･ icon

そのうち、冷蔵庫の中の食材を見て自分でメニューを考えて作っていただく･････なんてレッスンも入れてみようかな～ icon

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Posted by happysera at 21:43 │Comments(0) │料理　アジアン

2010年08月03日

暑い夏には、トマトラーメン

暑い暑い毎日が続きます･･･
こんな時期には、さっぱりひんやり冷たいもの・・・・・・・・・もよいですが、いっそのこと暑くって辛くって汗をたっぷり掻きながら食べるFOODもGOOD icon

というわけで、お化粧をしている方にはちょっと酷なメニュー･･･トマトラーメンが昨日の試食でした。

トマトラーメンを友人が作ってくれたのは数年前･･･
年に何度か食べたくなるメニューなのです。
但し、たまにしか作らないので毎回電話をしてレシピをききながら作ります･･･毎回
優しい友人からもいい加減に覚えて icon