T`s kitchen　~cookingcafe~

  

先日合同新聞に載せていただいた露草料理、露草の水ゼリーとおにぎり。
露草でお料理というと、“食べれるの“と驚かれる方がほとんどです。
癖もなく食べやすく使いやすい野草のひとつです。
ただし花が咲いているのは午前中だけなので、
花を食材として使うときは大変
この日は花ゼリーのため、朝五時に起きて友人に教えてもらった山中に入り
お花摘みでした
お陰でこんなにたくさん採れましたよ

撮影も無事終わり紙面に載せていただきました。
野草研究をされている先生とのコラボも今年で３年目・・・・・
さすがの私も何点かの美味しい野草を少し覚えました。
先週末、国東おだやか博での野草イベントも無事終わりましたので、
後日記事に上げたいと思います

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大分合同新聞の美味求真企画としてレシピを考案させていただきました。
新聞に載せていただくレシピの方は乞うご期待ということで、
写真はその時使わなかった素材で作ってみたコロコロおにぎりです。
中には母子草が入ってます。

←こちらが写真ですが、誰もが“あぁ見たことある〜“って思われる野草ですね。
利尿作用や鎮咳作用があると言われています。
食べ過ぎにはご注意ですが、野草の場合そんなに食べれないですよね
茎は固いので花とその周りの柔らかな茎だけ使いました　
そのうちHPにレシピ載せますね、よかったら作ってください(^_-)-☆


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