T`s kitchen　~cookingcafe~

  

花火イベント楽しく無事終了いたしました
初めての事でしたのでいろいろと心配りができたかどうか心配でしたが、
みなさんの楽しそうな笑顔が何よりのお御馳走でした
本当にありがとうございました。


今回のイベント準備はアシスタントさんの協力なしではできませんでした。
以前より、生徒さん同士の交流ができる機会を作ってほしいとの声は伺っていたのですが、
なかなか一人では思い切りができず、延び延びになってしまいました。
一人でできることには限界がありますが、一人より二人・二人より三人と少しでも多くの人が手をつなげば可能性は広がっていくのでしょうね。
準備する側、参加される方・・・・・・
楽しい時間はみんなで作られていくものだと、実感した夜でした。



















着付けの先生も待機してくださり、みなさん浴衣姿で華やかにイベント開始でした。
最初の予定では数人だった浴衣希望者も、着替えて出てくる姿を見るとみなさん着てみたくなるもので、結局ほとんど全員お着替えとなりました
着付けの先生は汗びっしょり、でも着物を楽しんでいただければと頑張ってくださいました。
短時間の着付けだったのに、皆さん帯の形が違うんですよ・・・・・ビックリ
もちろんしばらくは記念撮影会となりました。



また、皆さんに楽しんでいただけるイベントを計画していきたいと思います。
今回参加できなかった方も、次回ぜひ参加してくださいね
お待ちしております(^o^)／

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甘〜いスウィートブール、コロンと丸くて可愛い形です。
思わず２つ並べて〇カップ・・・・・なんて冗談も飛び交ってました
胸に詰め込んで帰らないで下さいよ〜

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暑〜い、夏真っ盛りのこの時期にこそスープ
汗を沢山流して、代謝をあげましょう
・・・・・・・・・というわけではないのですが、
ちょっと季節を先取りしすぎたメニュー・・・・・・・になってしまいました
〝お客様が来るときに作ろうと何も考えず予約しちゃいました〜〝と苦笑い
お好きなメニューでレッスンできるのは楽しいのですが、たまにこんな事があります
来月御節がしたい・・・・・なんて言わないでね〜

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こう見えても私結構甘いんです・・・・
一見ハードに見えますが、中はホワイトチョコとストロベリー
乙女心を奥に秘めた、優しいパンなんです

・・・・・・・・と言っているかどうかはわかりませんが、見た目と違ってほんのり甘いパンです。
コルフ型で焼くパンでスイーツ系は珍しいかな・・・・
クープもきれいに入って、上出来だと思います
この型はどんとひとつ焼き上げると豪華ですね

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花火イベントin T`s Kitchen
日時　７月２９日　１９時　(着付け希望の方は１８時〜)
会費　３０００円(レッスンチケットお持ちの方はチケットも可)
場所　T`s Kitchen　(詳しい場所はHPよりご確認ください)
アクセス　大分バス大分駅前発　１７時４８分　１８時３８分
　　　　　時刻表の詳細はこちらで　http://www.oitabus.co.jp/busj/noribaannai.htm#ekisanban　



多数のご参加お待ちしております(^o^)／


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和三盆のシフォンケーキは普通のお砂糖を使うより多少ふくらみが少ない気がしますが、お味は抜群
和三盆にあわせて、抹茶もちょっと張り込んでいいものを使っていただけると香り豊かな抹茶シフォンが出来上がります



紙型で焼くためそのままお持ち帰りとなります
ちょっとシフォンケーキが見えにくいですが、美味しそうに出来上がりました

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今日は、教室でヘルプをしてくれているアシスタントさんが
シュークリームのレッスンを入れてくれました。
ケーキに苦手意識がある私に愛のむち
サンセバスチャンやシブーストなどなど鍛えてくれます



小さいとき失敗して以来トラウマになって作っていなかったというシュークリーム
克服できたかな？

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この日はベテランさんチームのプレミアムレッスン、ベリーベーグル・・・・・
もちもちベーグルはアレンジもたくさんできて、一度作るとハマるレシピのひとつ
茹でるという工程が一つ加わりますが、それも慣れてくると億劫には感じなくなるものです
サーモンを挟んでベーグルサンド・・・・・
クリームチーズにもよく合いますよ

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月に一回の国東教室も新メンバーさんが加わり、ちょっとにぎやかになりました
今日は出来上がりの時カレーパンやツナコーンの匂いで、胚芽パンの影が薄れましたが、どれもふんわりと美味しそうに出来上がり



















新しい生徒さんも、お家で何度か焼かれたらしく、まだ数回目とは思えないほど手慣れた手元でした
芳ばしい匂いの胚芽パンはサンドイッチがいいかな・・・・・・

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今月おすすめのナシゴレン
男性生徒さんがとって下さりました。
アシスタントさんが、お店を何件もまわってやっと見つけたパクチー
食べたことがない方も多いので、この機会にぜひチャレンジしていただきたいものです。
この日の生徒さんはパクチー大丈夫だったので、たっぷり入れて召し上がっていただきました

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今回のエビマヨあまりに出来がよかったので、
メニューパンフ用にも一枚撮らせていただきました。



先日のテレビ収録時撮影の方々がされていた方法を真似をしてみてたのですが、やはりプロのようにはいきません

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夏らしいオレンジカスタード・・・・・
サマーって感じ
カスタードクリームもレンジで簡単に仕上げていくので、皆さん大喜び
お手軽・簡単って本当に素敵



４名皆さん同じメニューだったため、すべてが焼き揃うとオレンジ色がきれいで
華やかな出来上がりとなりました

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楽ししみにしていた、テーブルフォト講座・・・・・いよいよ始まりました
簡単に詳しく説明してくださる先生の講座はとても分かりやすいです・・・・・・・・・・がやはり１日２日でマスターできるほど甘いものではありませんね・・・・・・・・
一言も逃すまいと一番前で食いつくように聞いています・・・・・・・・ちょっとコワイ
教室をお休みした分、美味しい写真が撮れるようにしっかり勉強して帰ります、待っててくださいね〜(^o^)／

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明太チーズマヨはフランスパン風ではありますが、フワフワです
ハードなパンをイメージされてくると、〝えっ〝と思うかも・・・・・
中からあふれんばかりのチーズとたっぷり明太子
私は辛子明太子たっぷりが好きです





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夏には火を使わないCAKEが良いでね
この日、本当は４時間近くかかるプレミアムレッスンのシュークリーム&エクレアを希望されていたのですが、プレミアムはもう少し慣れてから・・・・・・・という事でこのカシス・オ・ムースを取ってくださいました。



出来上がったケーキを持って帰る準備をしていると、
お家で待っている娘さんから電話・・・・・・
ケーキやパンを焼くという生徒さんの弟さんも一緒に待っていらっしゃるとか・・・・・・

評価はどうだったでしょう、皆さんに喜んでいただけたかな

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ベテランチームのレッスンは、みなさんリラックスムード
おしゃべりしながらでも手だけは動いています。



４名皆さん作るレシピが違うのですが、ポイントだけ押さえていれば、あとはスムーズに進めてくださるので、私までちょっとリラックスムード・・・・・
おかげでと申しましょうか、リンゴのメープルリングとっても素敵に仕上がったのに、写真を撮り忘れてしまいました
仕事忘れちゃいけません・・・・・・ネ

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だんだん苺が店頭から姿を消し始め、ベリーonベリーもあと少しかな・・・・・・
こうしてみると、まるでケーキのよう
この日の生徒さんは、きっとご自分でアレンジを加え美味しい商品にしてくださるのではないかしら・・・・・
期待していま〜す

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