T`s kitchen　~cookingcafe~

  

またしても我が家のお婿さんネタ(^_-)-☆
今回は生クリームを使わないカルボナーラ・・・・
イタリアの義兄さんに教えてもらったレシピだと作ってくれました。
チーズの旨みはそのまま、少しあっさりしたカルボナーラという感じ・・・・・
８０過ぎの母も完食でした
教えてもらいたいレシピがたくさん、言葉がわからなくてもお料理の話は結構通じるんです
でも日本語の上達が早いお婿さん、そのうちしっかり教えていただこう


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最近は子供たちもそれぞれ忙しく、また自宅で仕事をしていることもあり
みんなそろって食事をすることは少なくなっていました。
娘が結婚して以来、賑やかくなった家の中・・・・・・
食事もワイワイと楽しく集うことが多くなりましたね
この日は娘夫婦が台所に立ち、ブラジル風家庭料理を作ってくれました
ご飯の上にお豆のソースをかけていただくこのスタイルは・・・・・初めて
食べてびっくり、これが絶品



ベシャメルソースもこんなかわいいスパイスで丁寧に仕上げていました。
いつもの豚カツが異国の香り漂うスペシャルディナーです
ごちそうさまでした~


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オープンして間もないグランフロント大阪・・・・
梅田・大阪駅周辺もびっくりするくらい変わっていました。

あまりに歩き回りすぎて、ランチのワインバルでは2時間もゆっくりとしてしまい、
ランチ時間最後のお客さんとなっていた様子
玉ねぎとフォアグラのパフェ････どんな味かと注文してみました
この時期の玉ねぎ、甘みたっぷりで最高
お野菜づくしで体の中すっきりランチとなりました
面白キッチン雑貨もたくさん仕入れてまいりましたので、お楽しみにね～(^O^)／


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うどんで作るパッタイ・・・・・
スパイシーでちょっと甘い、いかにもタイ料理という感じ



男性にも人気メニューです。
この日の生徒さんは、パクチーも平気ということでたっぷりトッピングしていただきました
パクチーに関しては好き嫌いが分かれますが、
これが不思議にタイ料理を食べなれてくるとだんだん美味しく感じくるんですよね～


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この日の試食には抹茶の色も鮮やかなセサミ抹茶・・・・
黒ゴマ餡もたっぷり、体にもよさそうなパン？です・・・・・
ぜひ、作ってみてください～


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