2011年04月19日
冷ごパン
冷ごはんパン････残ったご飯を生地の中に練りこんでいく最近HBなどではやりのお米パンです。
国東教室の生徒さんからレシピを教えていただいたので、試食に作ってみました。
手捏ねなので、冷ごはんはちょっとミキサーにかけて混ぜ込みましたが、ふんわりとしたパンが出来上がりました。
捏ねる間中、お米粒がずっと手に触るのですが、焼きあがったパンにはわかるほど残ってはいません。
この日の分量は少し控えめでしたので、徐々にお米の割合を増やしてみようと思ってます
ちょっと甘くてふかふかもっちり、美味しいうえに残り物の活用とECOですね～
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タグ ：冷ごパン
2011年04月19日
パン教室 桜花パン・ハニーブレッド・カフェオレパン
桜花パン・ハニーブレッド・体験レッスンのカフェオレパン･････
この日もたくさんのパンに囲まれていい香り
初めての方のカフェオレパンも上出来です
娘さんに送るのだと写真をたくさん撮られていました。
そんな様子が一番うれしいんですよね～
国東教室はガスオーブンなので火力が強いはずなのですが、長い間使用されていなかったせいか調子はいまひとつ･･････
オーブンってそれぞれにくせがあって使いこなすまでちょっと時間がかかりますね～
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