T`s kitchen　~cookingcafe~

  

この日はちょっとしたポイントで魚介の旨みを引き出すメニュートマトクリームパスタでした
後から聞くと、帰ってすぐ同じメニューで作ってられたそうです、ご本人曰く家族は喜んでくれましたが、自分の一日摂取カロリーには青ざめました・・・・・・とのこと





レッスンも試食も楽しい会話の中で終わり、
片付けもすんで帰るとき、玄関までお見送りに・・・・・・
〝ありがとうございました～〝〝気をつけてね～〝
〝またお願いしま～す〝などと言葉を交わしながら
閉めた玄関の扉が、
大きな笑い声と共に再び開きました・・・・・・
ポケッとしていると、
〝先生～レッスン料払っていませ～ん〝
アチャ
・・・・・・・・・・・

そう・・・・・こうして日々生徒さんに助けられながら、教室しています

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天然酵母パン・・・・・・焼いてみたいけれど難しそう・・・・・・と
ちょっと気後れしてしまいますよね
もう少し待ってください・・・・いま気楽に作っていただけるように手順を少しづつ考え中
只今、福岡の天然酵母パン教室〝ボヌール・ウール〝で修行中です
天然酵母のパンは、個人的に少し苦手だったのですが、
この教室のパンを食べてちょっとかわりました
香りがよいのは天然酵母と国産小麦の組み合わせだからもちろんですよね
でも、それにプラスフワッとモチッと加減が絶妙・・・・
好みはそれぞれですが、私はこれにはまりました・・・・・・
天然酵母コース只今構築中

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お米の研ぎ方からご説明する基本のレッスン・・・・・・
なかなかリクエストはないだろうなぁ・・・・・・・と思っていたこのメニューが初めて予約されました。
近々、結婚される方からのご希望・・・・・・・
ご本人のご希望というより新生活を心配されたご家族のご希望と言ったほうが良いかも・・・・・・
まぁきっかけはなんでも良いのです、少しでも毎日の料理を楽しんでいただければ・・・・・・・
次は、クリームコロッケですよ、頑張ってね～(^o^)／

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