T`s kitchen　~cookingcafe~

  

今日は朝から昨日引っぱりだしたストーブの芯を変えて、火を入れて生徒さんをお迎えしましたこのにおいで〝冬が来た～〝って感じるのは私だけかなぁ･･････
なんだか懐かしい気持ちになって大好きなにおいです。
さて、今日はABCのHPで見て〝美味しそう～〝と思ってぜひ作りたいという生徒さん希望の一品豚の角煮でした。
豚ロースと豚バラを半々にして食べ比べもしてもらいました
もちろんどちらも美味しかったそうですよ
圧力釜で豚の下ごしらえをするので、短時間で柔らかい角煮が出来上がります。
個人的には、下ごしらえをした、豚肉の一部を使って作る肉みそがお薦めかなぁ･････
保存も利くし、サラダにもできるしごはんのお供にも絶品です



今日はお土産に栗きんとんをいただきました
久しぶりに茶器を出して、ゆっくりいただこうかなぁ･･･と思っています
またその記事はのちほどに･･････

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