2010年11月12日
今日のパン教室 ローズジャムパン
今日のパン教室はジャムパンです。
パン屋さんの腕を確かめるなら、その店にジャムパンが置いてあるか否かで判断ができるというほど、難しいといわれるジャムパン
パンは高温で焼くため、上手に包まないとジャムが爆発して飛び出してきちゃうんですね～
う～ん･････で～も大丈夫、この形成なら最初っから爆発してるもーん
うまくジャムがはみ出して、上から見るとお花のようなんです
中のジャムをいろいろ変えるとまた表情も変わって、応用編が楽しいパンですよ
セサミパンは今日の試食用に焼いたパンです。
試食は今月お決まりのボルシチ、肉みそサラダと一緒にセサミパンを召し上がっていただきました。
セサミは久しぶりに焼いたので、ちょっと黒ごまが片寄ってしまいました～
サンドにしても美味しいパンですが、今日はそのままで･････
