2010年11月11日
今日の料理教室 豚の角煮
今日は朝から昨日引っぱりだしたストーブの芯を変えて、火を入れて生徒さんをお迎えしました
このにおいで〝冬が来た～
〝って感じるのは私だけかなぁ･･････なんだか懐かしい気持ちになって大好きなにおいです。
さて、今日はABCのHPで見て〝美味しそう～〝
と思ってぜひ作りたいという生徒さん希望の一品
豚の角煮でした。豚ロースと豚バラを半々にして食べ比べもしてもらいました
もちろんどちらも美味しかったそうですよ
圧力釜で豚の下ごしらえをするので、短時間で柔らかい角煮が出来上がります。
個人的には、下ごしらえをした、豚肉の一部を使って作る肉みそがお薦めかなぁ･････
保存も利くし、サラダにもできるしごはんのお供にも絶品です
今日はお土産に栗きんとんをいただきました
久しぶりに茶器を出して、ゆっくりいただこうかなぁ･･･と思っています
またその記事はのちほどに･･････
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Posted by happysera at 18:30│Comments(2)
│パン・料理教室
この記事へのコメント
こんにちは✿
お料理とても美味しそうですね♪
ちなみに角煮の奥のお野菜いっぱいのお肉料理は
なんですか？
お料理とても美味しそうですね♪
ちなみに角煮の奥のお野菜いっぱいのお肉料理は
なんですか？
Posted by ♥ｍuu♥
at 2010年11月12日 14:29
at 2010年11月12日 14:29❤muu❤さんコメントありがとうございます(^O^)
はじめましてmuuさん
奥に見えるのは、肉みそでいただくサラダです。
角煮で下ごしらえしたお肉の一部を使って甜面醤をベースに肉みそを作って添えています。
しっかりした味つけなので、お野菜と絡めていただくと美味しいんですよ（＾ｕ＾）
お野菜もたっぷり食べれま～す(^^♪
はじめましてmuuさん
奥に見えるのは、肉みそでいただくサラダです。
角煮で下ごしらえしたお肉の一部を使って甜面醤をベースに肉みそを作って添えています。
しっかりした味つけなので、お野菜と絡めていただくと美味しいんですよ（＾ｕ＾）
お野菜もたっぷり食べれま～す(^^♪
Posted by happysera at 2010年11月12日 17:04
at 2010年11月12日 17:04