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2010年08月02日

梅干し漬け





初めて梅干し作りをしてみました。
いままで、キットを使って簡単に作ったことはあるのですが、最初からしたのは、恥ずかしながら初めてです。
参考にしたのはこのサイトです。

梅雨の時期に収穫される梅を塩漬けして２～３週間･･･ちょうど梅雨が明ける時期に干して出来上がる梅干
自然と共に生きていた昔の人の知恵ですねicon
自然の恵みをありがたく感じます。



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タグ ：白梅干し梅


Posted by happysera at 15:00 │Comments(0) │料理　和食

2010年08月02日

料理教室　ナシゴレン・生春巻き

昨日はさっそく今月お薦めメニューの料理教室でしたicon
ナシゴレンと生春巻きがメインですが、あさりのエスニックスープやブラックタピオカのココナッツミルクもしっかり脇を固めてくれています。


生春巻きも包む皮の扱い方と巻き方さえ覚えれば、中の具材はあるものでアレンジできるため、あと一品という時のお役立ちレシピになると思います。
お友達がタピオカドリンクが大好きらしいので、ぜひ作ってあげて下さいねicon



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Posted by happysera at 10:00 │Comments(0) │教室　料理
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