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2010年08月01日

スパムでゴーヤチャンプル



ゴーヤが毎日とれて、ゴーヤにうなされそうと友人が先日沢山届けてくれました。
すべてのゴーヤを千切りや輪切りにし、湯通しして冷蔵庫で保存しています。
今日はその中で厚切りスライスのゴーヤを使ってゴーヤチャンプルicon
ポイントは何もありませんが、しいて言えばスパムを使う事icon
スパムは最初弱火でじっくり焦げ目がつくまで焼きつけると、旨味が出てとても美味しいです。
あせらずじっくり炒めて下さい･･･この丁寧さがあとに響きますicon


Cpicon スパムゴーヤチャンプルー by happysera



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Posted by happysera at 18:19 │Comments(0) │料理　和食

2010年08月01日

今月のお薦め料理　ナシゴレンと生春巻き

今月は暑い夏を乗り切ろうiconメニュー第二弾　アジアンCooking　ナシゴレンと生春巻きですicon
日本の気候もだんだん、温帯地方から亜熱帯地方へと変わってきたのではないかと思われるこの頃･･･
食も暑い地方で好まれているものが、受け入れられるようになってきたのではicon
ベトナム料理やタイ料理で使われる調味料や食材も身近に入手できるようになってきました。
気候の変化と共に食生活も多少変わっていくのでしょうかicon


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Posted by happysera at 09:00 │Comments(0) │教室　料理
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