T`s kitchen　~cookingcafe~

  

お正月休みも明けたと思いきや、３連休ですね
連休を料理で費やすと張り切ってきてくださいました。
今日は、新レシピでのレッスンです。
オリジナルになると、これが完成形と終止符を打つのが難しく、いつまでもいじくっていたくなります。
レッスン中も、ここはこんな風にしてもいいね・・・・これを足しても美味しいよ・・・・・・などと、未練がましく説明を加えてしまいます
いかんいかん
これって自信を持って進めなくては・・・・・
辛子明太が中にも外にもたっぷり、２種類のチーズが入ったこのパンは、配合がフランスパン風です
自信を持ってお薦めします

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今年最初のパン教室はライ麦パンとツインクリームクーヘン
たっだ〜し　　ツインクリームはリベンジメニューです
先月〝側面の焼き上がりがちょっと甘いかなぁ〜〝と話しながら、お持ち帰りいただいたのですが・・・・・・・
後日、中が焼けてなかったんです〜と報告していただき、即リベンジです
やはり、気に引っ掛かるときは何かある
今回はこれでもかというくらい、しっかり焼かせていただきました
ところがところが、出来上がりの良さにみんなで喜んでいるうちに、写真を撮り忘れていまいました〜
本当に・・・・・・今年もまたこんな感じで始まりましたが、なにとぞよろしくお願いします



写真は生徒さんにお願いして、お家で撮ったのを送っていただきました
今回はちゃんと中まで焼けて、美味しく召し上がっていただけたようです・・・・・・・ホッ

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新年最初の料理教室はキーマカレーから始まりました
午前中のレッスンだけだったので、ついつい話が弾み長〜くひき止めてしまいましたね
明日からお仕事とおっしゃっていました。
お正月休み最後の日をレッスンに使ってくださり、本当にありがとうございました
今年も楽しんでお料理してくださいね～(^o^)／

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ABC新コースのスイートブール・・・・・
お店でよく見るUFOパンですよね
上にかかるクッキー生地が甘くて美味しいスイーツ系のパンです
〝手作りだよ～〝って主張しないと、買ってきたパンと勘違いされそうですね


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おせちに飽きたころ・・・・・
というよりも、我が家のおせちは一日で食べきるくらいしか作らないため、食べるのが無くなって今日はパスタ



お店にはもう菜の花が並んでいたので、春らしく、菜の花のペペロンチーノ
ワインと一緒にといいたいところですが、お正月の残りの日本酒と一緒にいただきました

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書初めにならって、作り初め
というわけではありませんが新年初めてのパンはイングリッシュマフィンで・・・・・・・・
理由は・・・・・・・・
ただ食べたかっただけです
もう一つは黒豆パン



お正月はやはり黒豆ですよね〜
今年のお正月は元旦までおせちを作っていたり、まだ年賀状に追われていたりと一年を彷彿とさせるスタートでしたが、このままスタートを切ってまた一年張り切っていきたいと思います(^o^)／  

明けましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いしますm(__)m

我が家の元旦はいつもスロースタート
除夜の鐘とともに近くの神社へ初もうでに行った後は、みんなお昼近くまで起きてきません
私もおせちの仕上げを元旦までしているという、何とものんびりした一日です
この3日間を助走として、また一年間頑張りましょう(^o^)／

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