T`s kitchen　~cookingcafe~

  

今日のパンレッスンは、新年早々ちょっとしたアクシデント・・・・・・
ちょっとじゃないかも・・・・・・・
試食のパンを焼く間もない為、昆布じめしていた鯛で鯛茶漬けとなりました。
午前のレッスンは、ちょうどお昼にかかるため、生徒さんからは〝お腹すいてたんですぅ〜〝と大好評
昆布じめとはいえ、我が家はとろろ昆布を巻いただけの簡単昆布じめ
以前友人に教えてもらって以来、我が家の定番です
今日は梅肉やシャケ・お漬物となんでものっけて、スペシャル茶漬けでした〜

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お正月休みも明けたと思いきや、３連休ですね
連休を料理で費やすと張り切ってきてくださいました。
今日は、新レシピでのレッスンです。
オリジナルになると、これが完成形と終止符を打つのが難しく、いつまでもいじくっていたくなります。
レッスン中も、ここはこんな風にしてもいいね・・・・これを足しても美味しいよ・・・・・・などと、未練がましく説明を加えてしまいます
いかんいかん
これって自信を持って進めなくては・・・・・
辛子明太が中にも外にもたっぷり、２種類のチーズが入ったこのパンは、配合がフランスパン風です
自信を持ってお薦めします

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