2011年02月05日
パン教室 黒豆パン
この日のBREADレッスンは黒豆パン･･･
一月は忙しくて受けられなかったので、お正月の黒豆を冷凍保存し今日のレッスンを待ち続けていたとおっしゃっていました
ずっときなこがかかっていると思っていたらしいこの黒豆パン･････きな粉ではありません、アーモンドクリームをのせて焼くのでこんな感じになるんですよ
豆乳を仕込み水に使うので、イソフラボンもたっぷり
ひとつ食べては一才･････って若くなればいいんですがね
そして試食は早速取得したレシピより２品
きのこのシチューパン包みと大人のいちごパフェ
ちょっとボリュームがありすぎたようでしたね
パン包みはマグカップくらいの大きさがちょうどいいかな
2011年02月05日
+ｍ Marunouti 焼きショウロンポウ
東京へは月をまたいで行ったので、+mメニューも２種類お持ち帰りです
この日はスープがたっぷり焼きショウロンポウと花椒を使った本格的四川風麻婆豆腐でした。
焼きショウロンポウは結構包み方が難しく最後の方でやっとコツをのみこみましたが、できるようになるとこれがなかなか楽しいそしてもう一つのメニュー四川風麻婆豆腐･･････
これが本格的で、どこかの中華飯店メニュー
と聞きたくなるほど美味しかったです。ABCの中華メニューは特に評判がよいのですが、この味を家庭で出せたらちょっと自慢ですよ
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