2010年10月17日
三つ編みハラーブレッド
最近教室の記事のUPが遅れ気味で、ごめんなさい
この日のレッスンは初級のメニューを終えて中級に入った生徒さん
計量も捏ねも、おしゃべりしながらでも手元はスイスイと進んでいきます
５～６回ほど通われると、みなさん手順が簡単で頭に入るせいか、余裕で工程を楽しまれるようになります。
それと同時に、捏ね上がりも早くなり一次発酵にいくまで、正味15分かかるか否か･････
この変化が見ていてとても楽しく嬉しいのです
家で作る回数も次第に増えている様子が見えますね
この日の試食は、IKEAで買ってきた平パンをオープンサンドにしました。
同じくIKEAで買ったホースラディッシュソースをパンに塗り、トッピングには小エビの代わりに蟹缶で・・・
ホースラディッシュは西洋わさび・山わさびとも言われますよね、北海道のお土産でも見るので寒いところにできるのかなぁ
外国特有の甘めのマヨネーズソースは苦手なのですが、ピリッと辛いわさびが味をしめるので大丈夫でした
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