T`s kitchen　~cookingcafe~

  

この日は体験レッスンを予約していただきました
選んだレシピは、シナモン風味のアーモンドクランチとコーンガーリックパンです
シナモンは不動の人気ですね
写真を撮るのがちょっとおくれて、袋詰めしてしまった後になりよくわからないと思いますが、きれいに形成できています
御本人は、初めてのところで緊張するとおっしゃっていましたね
でも、パンをよく焼かれるようでとても手つきよくスムーズに進むことができました。



この日の試食は、いつもと違い先日大宰府で買ったお茶菓子をお出ししました。
この和菓子屋さんは、看板も出していないようなお店です。
ところが和菓子好きの方たちが集まったサイトでは、よく話題にのぼるお店でもあるのです。
店内撮影禁止ですし、店主さんとお話させていただくのですが、ブログに掲載されていることをお伝えすると〝困ったなぁ〝と苦笑いされています。
私も詳細を出したいほど、素敵なお店ですがブログでは控えさせていただいてます
いつも行くたび、季節の和菓子が替っていますし、その作りの繊細さは言い表せません。
和菓子とはいえ、このお店が扱っているのは干菓子が主で、以前より干菓子が大好きだった私はやっと念願のお店を見つけ、本当に嬉しかったです。
今回は帰りにこのお店とかかわりがあるらしい大宰府天満宮参道の梅園さんにも寄って、うその餅や大徳寺納豆を使った和菓子も購入してきました。
そのうち、店主さんの許可を得ることができましたら、また記事にUPしたいと思います