2011年06月01日
パン教室 カフェロール・ティークルート
この日のレッスンはアールグレイの香りたかいティークルート･････
仕込み水にもクリームにもたっぷりとミルクティーを使っています。
９個も同じ作業をするので、技術もレベルアップ
ステキ
みんなくっつけて大きなひとつのパンみたい
さぁ、ちぎって召し上がれ
こちらはカフェロール･････
紅茶に対抗してというわけではないのですが、コーヒーも頑張っています
体験メニューのカフェオレパンと違って、ちょっと扱いにくい生地です。
全粒粉が入っていてべたつくうえ、形成も手がかかるので難易度は☆☆☆くらいかな･･････
でも、出来上がりはふわふわと軽い美味し～いパンです
形はバラの花のようで可愛いですよ
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(^O^)／
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