2011年01月09日
トレイ・イミニ
今日はお仕事で城島まで出かけることになり、その前に････On Bellのデザイナーさんと東欧家庭料理のトレイイニミでランチをすることになりました。
ママリガというトウモロコシの粉を使った付け合わせが、マッシュポテトのようなのにちょっと粒々した食感で美味しかったです。
コーンミールで作るのでしょうか？
チキンのトマト煮込みも素朴な感じで、行ったことはないですが東欧の家庭料理とやらを想像してみました。
このお店があるWAZAWAZAは以前キッチンスタジオとして使いたく〝まちなかグランプリ〝にエントリーした事のある思い出のビルです。
３位入賞で助成を受けられる事は嬉しかったのですが、まだまだ生徒さんの数を考えれば自宅で十分と、移転をあきらめました。
その時はまだどの店舗にも入居者はいなかったので、色々と見せていただいた事を覚えてます。
塩塚さんの設計された素敵な空間を持つこのビルも、今ではたくさんの店舗が入り名前の通りわざわざ足を運ぶ所になりつつありますね。
気持ちも新たに今年も、キッチンスタジオ開設に向かって頑張ろう
タグ ：東欧家庭料理
