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2012年09月01日

プレミアムBREADレッスン　ベリーベーグル




この日はプレミアムレッスンのベリーベーグルでした。
同じ温度設定なのですが、片方のベーグルはしっかりめの焼き色icon
古いオーブンの方が最近どんどん火加減が強くなってきました。
型ものを焼くときはすごく助かるのですが・・・・・・・iconicon
オーブンにはそれぞれ癖があります。
焼き色が強かったり甘かったりと、オーブンさんのご機嫌に合わせて
設定を調節しなくてはいけません。
これも個性ですか・・・・・・・ネicon


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タグ ：ベリーベーグル


Posted by happysera at 16:52 │Comments(0) │教室　BREAD

2012年09月01日

CAKEレッスン　キャラメルショコラショート





カラメル好きの私にはたまらなく大好きなケーキの一つ・・・・・・
チョコの甘さに負けないように、しっかり焦がしていきますicon
煙が出始めるとみなさんちょっとあわてますが、そこは我慢我慢icon
苦み走った渋～～いケーキの出来上がりicon
ハートのイチゴを飾ってみて〝渋いだけじゃないのよ〝って、可愛さも小さくアピールicon


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タグ ：キャラメルショコラ


Posted by happysera at 09:14 │Comments(2) │教室　製菓
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