T`s kitchen　~cookingcafe~

  

手作り卵ふりかけ･･･お味噌汁のだしで使ったかつお節でふりかけを作るECOメニュー
なかなかの美味しさにちょっとUPしてみました
春らしいいちご大福もレンジで作るお手軽スイーツ･･･ごちそうさまでした

昨日から報道され続けている東日本の大地震、刻々と状況が報道されるたびその被害の大きさに胸が痛みます。
今回の地震により被害を受けられました皆様に心からお見舞い申し上げます。
そしてこれ以上被害が拡大しない事を祈ります。  

この日は、ジャムパンの応用で桜餡を入れた桜花パンとメープルシュガーたっぷりのメープルアーモンド･･･
天気もよく春めいてきたこの頃、なんだか気持ちも軽くなってきますね
お庭の梅も満開で、なんともほんわかした午後のレッスンになりました。
〝春になるとなんだか可愛いケーキが作りたくなるの〝とおっしゃるこの日の生徒さんが、
かわいいロールケーキの本を持ってきてくださいました。
思わず〝わぁ～〝って歓声が出ること間違いなしのロールケーキ
チャレンジしたら、ブログにUPしますね～




試食はチョコマーブル･･･
チョコシートを使って、何層にもたたみこんでいくパン屋さんでもお馴染のマーブルパンですね。
今度作ってみてください(^_-)-☆
さて、出来上がったをパンをご主人がいつもすごく楽しみに待っていらっしゃるという生徒さん･･･
大事そうにパンを抱えて帰られる後姿が、なんだかとっても素敵で････・
お家に帰ってちょっと得意げな生徒さんと美味しそうにパンを頬張る旦那様の姿が目に浮かぶようです



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久しぶりに簡単レシピをUPしてみようかなっと･･･
相変わらず、自分の食事となると簡単且つ冷蔵庫掃除兼任となります。
菜の花があったので、花が咲いたものはそのままテーブルの花とし、残りはパスタでいただきました。
パスタを茹でるのと一緒に、最後菜の花も茹でて洗い物も少なくです
ちょっとほろ苦い菜の花が、春の食べ物だなぁ～と感じさせてくれますね。
今から、山菜・タケノコ・野イチゴ･･･山にはただの食べ物い～っぱい


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今日の生徒さんは、お仕事が終わって体験レッスンに来てくださいました
本当に、お疲れ様ですm(__)m
少し、ゆっくりできたでしょうか？
出来上がったパンとコーヒーで、明日の朝食は幸せ度をちょっとUPさせて下さ～い
そして次回はお料理レッスン
ご予約の魚介パスタ･･･私の中ではBEST１０に入るメニューです、楽しみにしていてくださいね～(^O^)／
仕事後のひとときを、気分だけでもゆっくりのんびりしていって欲しいと思います




今日の試食は、ティーオレロール
ABC春の新作です
紅茶の香りとカスタードクリームの甘さがほんのり広がる、ふわっふわのパンでした



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この日は急遽参加申し込みの方がいらっしゃったのですが、とってもハードスケジュールの為、お持ち帰りしていただきました
仕事場からここまで多分一時間弱･･･お帰りになられるのに一時間ちょっと･･･
聞くと朝は４時半から家事をこなし、お仕事に出かけているそう･････
そんな中、〝ビビンバが気になったの～〝と来ていただいたのには本当に頭が下がります。
私の周りにはそんな方が多くて、エネルギーをたくさんいただきます。
自分に甘い甘い私は、反省しきり・・・
とっても良い刺激をもらえます
もう一人の生徒さんは、春から県外で新生活スタート
今日が最後のレッスンでしたが、そんな人生の先輩の姿覚えていてくださいね～
私の事もね～



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遠くから通って下さっているこの日の生徒さん・・・・・
〝私は用意をしながら待っているだけですが時計を見ながら、
生徒さん達はもう家を出かけているんだあろうなぁ～〝とよく思いを巡らせます。
明るく来てくださる生徒さん達・・・・・
教室の始まる時間までに、たくさんの仕事や家事を片づけて来てくださっているんだと思うと、
ここでの時間だけは、本当にゆっくりしていただきたいと思うのです
この日も笑いっぱなしで、教室なのかお友達が遊びに来ているのかだんだんわからなくなりそうな雰囲気です
いけませんね・・・
ちゃんとお教室します



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先日、取材に来ていただいたDreamiaクラブの記事がUPされましたので、お知らせさせていただきます




こちらのDreamiaサロントップページから入っていけますので、
よければちょっと見て下さい
とても素敵に書いてくださっているので、
実態を知っている方は〝・・・・・〝かもしれませんが
そこは皆さん、どうぞ大人の対応をお願いしますm(__)m
ちなみにタイトルが予約の取れない自宅教室とありますが、しっかり予約が取れますのであしからず
タイトル通りの教室を目指して今日も頑張ります



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ビビンバ・プルコギ・ズンドゥブ・サイダー寒･････韓国定番料理のセットメニュー
前回の学びの元、今回は炊飯器で仕上げました･････
圧力釜バージョンの方々、ごめんなさいっ
圧力釜だと３分で仕上がるのですが、どうしてもべチャッとした仕上がりになります。
簡単さは変わらないので、炊飯器バージョンに変更です



いつも母娘で来てくださっている今日の生徒さん･･･
娘さんが春から県外に出られるので、一応二人一緒のレッスンは今日が最後です
お二人が一緒に食事をされている姿が、とってもほのぼのと感じられて、思わず撮ってしまいました
春は別れと旅立ちの季節
新しい道に大きく踏み出す若者に、大きな大きなエールを送ります


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1/2の確立･･･マカロンの成功率
部屋の環境・アーモンドパウダーの状態・マカロナージュの加減・絞りの手際・・・・・etc
色々な条件が重なって出来上がるマカロン･････本当に泣かされます
写真に撮るといいんですけどねぇ～
今日の生徒さんは来月リベンジマカロンに来てくださいます。
納得いかない時には特別料金にて承りますので、いつでも来てくださいね


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市販のあられを砕いて衣にするなんて、さすが簡単且つ美味しい且つ面白いと、ABCレシピの本領発揮
味つけも市販のあられの塩味をうまく利用しているので簡単･･･
ところで、この春からいろんなものが値上がりするニュースばかりが最近流れていますね。
家計圧迫のおり、どこで節約するかといえばやはり食費が一番手っ取り早いのでは？
有名な節約レシピをずっと実践するのは結構気合がいりますが、ちょっと手作りを多くするだけでも随分違うと思います。
みなさん、美味しいものは食べたい･･･お金はかけたくない･･･結論作りましょうご自分で


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娘の誕生日にタルトを焼きました。
コムサの前でショーケースをにらみつけ、張りあってみたもののやはりあれだけのフルーツをのせるのは至難の業
おとなしくいちごだけにしておきました
でも、可能な限りのせてみましたよ
母の愛はいちごより甘く、どっさりと重いんだぞ～


娘･････しっかり崩して食べてました


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ピザピザピザピザピザピザピザピザピザピザ･･････〝じゃぁここは？〝〝ひざ〝って良くひっ掛っていたなぁ～
というわけで････・この日はピザを作っていただきました。
クリスピー生地が多くなってきた最近、私自身もこのふかふか生地のピザはあまり食べる事が少なくなってきました。
でも、久しぶりに作ってみるとやっぱり美味しいんですよね～
どうです、宅配で取るとMサイズひとつ〇千円･･･
作っちゃいなよ





















この日の試食は米粉パン･･･
ごぱんやお米から作るホームベーカリーなど、日本人ならお米でしょってね
生徒さんからも御飯を使ったちょっとおもしろいパンレシピを教えていただいたので、今後のごはんシリーズに乞うご期待
付け合わせは、バーニャカウダ風マヨソースで食べるサラダでした



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生徒さんがABCのお試しレッスンを受けてみたいとおっしゃるので、一緒に私も受けてきました
２月までのメニューだったこの濃厚チョコトルテ･･･
バレンタインにはちょっと時期を外しましたが、ホワイトチョコにしたりいちごチョコにしたりとバリエーションはたくさん考えられますね
手作りオーナメントをトップに飾って、なかなか素敵でしょ
生徒さんがABCの先生に、これは習ってると思いますが･･･といわれるたび、私の技能試験のようでちょっとドキドキ
まだまだ、学ぶ事はたくさんありますね


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この日は可愛い新米奥さんお二人･･･
体験レッスンに来てくださいました。
メニューはカフェオレパンとコーンガーリック、どちらもいい匂い
なんとお一人は、偶然にも娘の同級生･･････
御本人も我が家に到着するまで知らなかったらしく、びっくりされたとのこと･････
こんなことってあるんですねぇ～



この日の試食は、先日のレッスンスイーツ、ホワイトチョコのハートケーキ
あんまり美味しそうだったので、作っちゃいました
この日の午後にもテーブルロールのレッスンがあったのですが、ごめんなさい
いつものごとく、写真の撮り忘れですすみません



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この日のレッスンは午前午後と続けてありました。
午前中はティークルートとチーズパン･･･春らしいベリーコロン
これだけそろうと華やかで、パン教室って感じですね





そして、こちらは午後の教室のハートショコラ
この日は一日甘～い香りに包まれて、幸せいっぱい
娘が夜帰ってくるなり、〝あ～美味しそうな匂い〝って･･･
幸せの余韻が残っていたようです


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この日のCAKEレッスン･･･
お一人はお孫さんの、もうお一人はお母様への誕生日プレゼントにとこのホワイトチョコのハートケーキを作りに来てくださいました
責任重大･･･緊張増幅･･･
ケーキを作るのは、ほとんど初めてに近いとおっしゃるお二人でしたが、なかなかの腕前
きれいに仕上がりましたよ




お孫さんやお母さんは喜んでくれたでしょうか･･･
きっと笑顔がたくさんだったことでしょうネ
このケーキのハート型はムースフィルムを組み合わせて作るのがポイントなんですよ(^_-)-☆

　楽天　ムースフィルム　500枚入 ３６７５円

　


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