2014年01月06日
パン教室 きのこのグラタンブレッド
美味しそう〜
冬にはこれでしょうって言いたくなるようなグラタンブレッド
東京から帰省するたび、教室に通ってくれてる友人の希望メニューでした。
ほっこり温かい時間を過ごしていただけたでしょうか・・・・・
また帰省の際はいらしてくださいね、お待ちしておりま〜す
冬にはこれでしょうって言いたくなるようなグラタンブレッド
東京から帰省するたび、教室に通ってくれてる友人の希望メニューでした。
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2014年01月05日
酒まんじゅう
今年最初のレッスンは酒まんじゅう・・・・
といっても、講師は教室の生徒さん
午後からの生徒さんも合流して賑やかな講習会となりました。
この酒まんじゅうは生徒さんのお義母さんから伝えられた作り方だそうです。
お義母さんの味すっとつながっていくといいですね
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2014年01月03日
アンパンマン玉子ボーロ
今年の作り初めはアンパンマンマルボーロ・・・・・
最初は楽しくノリノリで作り始めたのですが・・・・・・
なにせ、この数・・・・
3セットめにとりかかる頃には口数も少なくなり、
最後には無言でただひたすら丸め続けるのみ
おもいっきりテンション
だったのですが〜
やはりこの出来上がりには、再度ノリノリ
となりました。中にはとてもアンパンマンと思えないような輩もいますが、
みんな可愛くて食べられな〜い
・・・・といわれながら、パクパクお口の中に消えて行きました・・・とさ
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2014年01月01日
謹賀新年
２０１４年、初日の出
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。
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2013年12月31日
今年最後のご挨拶
お世話になった方へのご挨拶、いつも年末ぎりぎり・・・・・
今年はアシスタントさんに教えてもらった和グラノーラとともに、
朱い古布のメッセージカードを感謝を込めて添えてみました。
後はゆっくりとおせちを仕上げて一年を終えるだけです
今年もたくさんの方々に助けられながら楽しく教室を続けることが出来ました。
皆さんに感謝しつつ来年もよろしくお願い致しますm(_ _)m
良いお年を〜
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2013年12月29日
料理教室 仕事納め 天津飯
今年も無事最後のレッスンを終えることが出来ました。
仕事納めは料理にケーキにと最後を〆るに良き一日となりました。
軟骨入りこりこり鶏つくねとは鯛めしと一緒なのでお正月にも良さそう
いつもお世話になっている先輩に今年は手作りのケーキをプレゼントしたいと
パーティー前に作りに来てくださった生徒さん
絶対に可愛がられます
こんな後輩、皆さん欲しいですよね〜
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2013年12月26日
料理教室 おせち
クリスマスも終わり、気持ちを切り替えお正月モードに突入・・・・・
今年もあと少し、おせちのレッスンにも気合が入ります
飾り切りのお野菜や、ローストビーフ・菊花かぶ・奉書巻き等々
そして今年も伊達巻は人気メニュー、手作りはやっぱり美味しいですね
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2013年12月26日
今年のクリスマス
今年のクリスマスは賑やかにアシスタントさん勢揃いプラスそれぞれ小さな天使付き
まるでちょっとしたママ友会・・・・私も若返ったような気分になりました
今回はビュッフェ式で用意してみました。
実は以前買って出番のなかったウォーマーを使いたくて使いたくて・・・・
このスタイルになりました
クリスマスらしくポルチーニ米を詰めたローストチキンが食卓を豪華にしてくれます
教室のスウィーツ担当アシスタントさんの渾身の逸品はこちら
真っ白いホワイトチョコのケーキ・・・・・
写真は撮り損なっちゃったのですがベビーシッティング担当アシスタントさんの今回の手作りおもちゃはなんとドーナツ
収納コーディネーターのアシスタントさんはどんどん片付けてくれて・・・と
みなさんそれぞれに才能豊か・・・
周りの方々にいろいろな刺激を受けて、もっともっと頑張れる気がするこの頃です
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2013年12月01日
CAKEレッスン スノードーム
いよいよ今年のカレンダーも最後の一枚となりました。
レッスンのリクエストもクリスマスメニューやお正月メニューが入ってきて、師走らしくなってきてます。
この可愛いスノードームもこの時期にピッタリ
早速、レッスンの予約が入り気分はクリスマス
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2013年11月12日
深夜食堂 冷やし中華・ポテトサラダ
最近、深夜食堂にはまっています。
といってもドラマの話……………
今、朝の連ドラでも活躍中の飯島奈美さんが監修しているこのドラマは、普通の料理がなんとも美味しそうに見えるんです。
ついつい食べたくなり、作っちゃいました
・・・・・という訳でこの季節に冷やし中華です。
な・に・か・・・・・・
2013年10月31日
ハロウィンランチBOX
教室の歴代アシスタントさんは皆さん芸達者
本格的なスウィーツを職人さん顔負けで作る人あり、フリーハンドでシャッシャッとレシピイラスト書ける人あり、
そんな中私は何もできないのと言いながら
子どもたちのおもちゃを作ってきたアシスタントさん・・・・・・
もうみんなびっくり＆感動
凄い凄すぎる
あまりに美味しそうだったので、忠実に本当のお弁当で再現してみました
私も頑張らなくちゃ・・・・・
でも、やっぱりキャラ弁は無理〜
毎朝作っているお母様方に敬服
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2013年10月31日
ハロウィンパーティー
歴代ののアシスタントさんが子供を連れて、我が娘と共に
ママ友ホームパーティー
今回、私は裏方お手伝いで参加
babyちゃんたちの仮装は微笑ましいばかり・・・・
ケーキが得意なアシスタントさんが、ガトーショコラとオリジナル新作ガトー抹茶を手土産に持ってきてくれました
デザートも充実、なんとも楽しく豪華なランチとなりました
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2013年10月27日
料理教室 スープカレー
あったかメニューのリクエストが多くなる季節です。
スープカレーも人気メニューのひとつ・・・
できたてアツアツの感じが伝わるでしょうか？
本場北海道のスープカレーにも負けない味となっておりま〜す
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2013年10月22日
アサギマダラ
姫島村に飛んでくるアサギマダラが別府でも見れるということで行ってまいりました。
フジバカマにたくさん集まり吸蜜していました。
あまり人を恐れないのか、ずいぶん近寄っても逃げることなく蜜を吸っています。
ふわふわと風にのっているように羽ばたく姿はかよわく見え、
数百数千キロと渡っていくとは信じられない気がします。
しなやかに強くまた飛び立っていくのでしょうね
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2013年10月21日
料理教室 ハロウィンパーティー
この日のレッスンは
アシスタントさんがお友達と
一緒に受けてくれました。
スウィーツの得意な彼女は
手作りのパンプキンプリンを
手土産に持ってきてくれました
レッスンメニューの
デザートと合わせて
食後は豪華なティータイムとなりました
ちょっと早い
ハロウィンパーティー・・・
でしたね
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2013年10月17日
パン教室 ベリーカスタード
このケーキのような素敵なパン、なんと男性が作っています
BREAD男子・・・BREAD王子・・・ですね
最近、男性の生徒さんからの問い合わせが多くなってきました。
男子厨房に入らず・・・は昔の話、今では死語に近いかも(^_^;)
パンは２回めでしたが、ご覧のとおり美味しそうに・・・
いえ美味しく出来上がりました
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2013年10月15日
焼き芋パン
試食に焼いた焼き芋パンです。
近くで仕事をしていた友人に、新聞紙に包んで差し入れしたら、手に持つまでパンとは気が付かなかったと・・・・・
秋ですものお芋や栗・かぼちゃと美味しいもの続々
作る楽しみが広がりますね
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2013年10月08日
新旧顔合わせ
数日前の話ですが、教室のお手伝いをお願いしている
アシスタントさん方と一緒におうちランチ
新しく来ていただくアシスタントさんとの
初顔合わせでもありました
何故かここで働くとコウノトリさんが
やってくるらしく、それぞれに今年生まれの
同級生babyも一緒・・・・・・
ちょっとした保育所状態、
元気いっぱいの空気の中で
少し若返ったような気がするのは気のせい？
赤ちゃんのエネルギーはすごいんです
みんなに笑顔が溢れます。
さぁ、素敵なメンバーに恵まれて次のステップに進まなくては・・・・・・
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2013年10月07日
料理教室 いわしのあられ揚げ
和食を極めるなら、魚の三枚おろし・出汁のとり方・イカのさばき・・・・・
そして魚の手開きでしょうか
今回はおせんべいを砕いて衣にするところがちょっと面白いメニューです
ささっとお魚さばいて・・・さり気なく食卓へ出せるできる女子です
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2013年10月06日
料理教室 鶏肉のアンショワイヤーズ焼き ニース風サラダ サーモンムース
南フランスの家庭料理・・・・・
アンチョビペーストを使ってチキンのアンショワイヤーズ焼きや
ニース風サラダなどなど
この日の生徒さんは新婚さん
新婚旅行で食べた味を、家庭で旦那様に再現・・・・・できたらいいですね
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