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2012年10月07日

料理教室　さんまのあられ揚げ　野菜の揚げびたし他





魚の手開きを学ぶこのメニュー、普段は鰯を使うのですが・・・・・icon
この時期、店頭に鰯の姿を見つけることは難しく、
今回は、旬のさんまで代用させていただきましたicon
あられやおせんべいを細かく砕いて衣にするので、ちょっと塩気のきいたおつまみ系・・・・・
秋の夜長、お酒のおともにいかがでしょうicon


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タグ ：さんまのあられ揚げ


Posted by happysera at 22:03 │Comments(0)

2012年10月07日

プレミアムCAKEレッスン　和菓子ねりきり　吉野　山吹



ちょっと季節外れではありますが、山吹と吉野のねりきりがこの日のレッスンでした。
もともとお菓子作りに慣れている生徒さんでしたので、
プレミアムレッスンでも、とても早く終わってしまいました・・・・・・さすがicon
秋のねりきりは、山の紅葉を表したものだったり季節の果物だったりしますので
アレンジしてもらえれば楽しいと思いますicon





余った練り切りを、ちょっと細工して
遊んでもらいましたicon
葉っぱに水滴の水玉・・・・・・
可愛いですねicon


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タグ ：ねりきり吉野　山吹


Posted by happysera at 16:34 │Comments(0) │教室　製菓

2012年10月07日

パン教室　ハイジの白パン　パンオレ(牛乳パン)





もうこの写真にコメントはいらないですよね~icon
このお山の中に顔をバフッってうずめたい・・・・・・・icon





仕込み水に牛乳を使うのは白パンと同じこのパンオレ、
成形が違うだけでイメージも変わりますねicon
恐竜の背中のようなトゲトゲがかわいいでしょ・・・・・・icon
見た目はトゲトゲでもやっぱりふんわかふわふわのパンですicon


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タグ ：ハイジの白パンパンオレ


Posted by happysera at 07:39 │Comments(0) │教室　BREAD
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