2012年06月03日
料理教室 手打ちパスタカルボナーラ
手打ちパスタのレシピは
パンチェッタを使うのですが、
どこにでも
売ってるという品物ではないし、
お値段も
そこそこかかるので
いつもは、
厚切りベーコンで代用します
ただしこの日は
ちょうど手作りした
パンチェッタがあったので
それを使ってみました
手作りの
パンチェッタやベーコンは
塩加減を自分好みに
加減できるところがいいです
私の作るのは
手をかけない
なんちゃって方式
塩漬けからちゃんと
作っていらっしゃる方からは
お叱りをうけそう・・・
どうか、大目に見てください
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Posted by happysera at 18:56│Comments(0)
│教室 料理
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