2010年10月24日
料理教室 焼きサバ寿司
この日のメニューは焼きサバ寿司・・・
以前作った時はオーブンにかける時間が長すぎたのでせっかくの鯖がぱさついてしまいました。
この日のレッスンでは、オーブンの時間を短くして、簡易バーナーで焼き目をつけて仕上げました。
いい感じに焼き目もつき、鯖はふっくらとジューシーで大成功
このバーナーはクレームブリュレなどを作る時にも大変重宝します。
普通のカセットボンベに装着できるのでお手軽ですよ
この日は生徒さんのお土産で、抹茶の葛湯を私も一緒にいただきました
飲み終わる頃には汗ばむくらい身体が温まります、今からだんだん寒くなるのでこんな暖かいものがありがたくなりますね
美味しかったです、御馳走様でした
Posted by happysera at 18:04│Comments(0)
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