2010年06月12日
ホワイトパーティー
昨日は、友人の誕生日前夜祭
とはいえ、本当は彼女の大好きなホワイトアスパラが入ったので我が家で一緒に食事をする約束だったのです。
ところが、なんと昨日は彼女の誕生日前日だった為、急きょ前夜祭としてお祝いです
去年はしっかり覚えてサプライズしたのに、今年は忘れちゃってごめんなさい･･･でした
手打ちパスタは、パスタマシーンの初おろしで作ってみたのですが、多少扱いに慣れてなく生地を半分ほどボツに･････
でも、ちゃんとできました～
パスタは、紫アスパラでカルボナーラです。
ひとつ残念なのは、紫色が熱を加えると深いグリーンになっちゃう事かな・・・
この時期、北海道のホワイトアスパラが旬ですね･･･
ちょっと苦味のある生のアスパラは茹でても食感がよく、私は大好きです。
今年は色々な作物が天候不順で、収穫時期が遅れたりできなかったりと農家は大変だと聞きます。
このアスパラも、いつもより配達されるのがとても遅れました。
普段は、苦味も旨味と思っている我が家ではお湯でそのまま茹でて食べるのですが、
ホワイトアスパラの茹で方というレシピを見つけたので、今回はその方法で下ごしらえをしてみることに･･････
ホワイトアスパラ＊基本の茹で方 by そらいろ＊" 白のテリーヌ(ホワイトアスパラのテリーヌの作り方はこちら)
白のテリーヌ by happysera
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Posted by happysera at 15:09│Comments(4)
│料理 おもてなし カジュアルホームパーティー
この記事へのコメント
昨夜はご馳走様でした＼(^o^)／
大好物のアスパラ三昧で・・・テンションアップ・・・♪
ありがとうございました♥
思い出の１ページに・・・( ..)φメモメモ
大好物のアスパラ三昧で・・・テンションアップ・・・♪
ありがとうございました♥
思い出の１ページに・・・( ..)φメモメモ
Posted by 雪ん子
at 2010年06月12日 17:29
at 2010年06月12日 17:29雪ん子さんコメントありがとうございました。
そして、○○回目のお誕生日おめでとう(^O^)／
そして、○○回目のお誕生日おめでとう(^O^)／
Posted by happysera at 2010年06月12日 17:35
at 2010年06月12日 17:35アスパラ三昧パーティー美味しそう～♪
パスタマシーン…憧れです。
o(^-^)o
パスタマシーン…憧れです。
o(^-^)o
Posted by あんこ at 2010年06月12日 21:25
あんこさんコメントありがとうございました。
パスタマシーンはやはり優れものです。
一度手で切って延ばしたのですが、４人分すべて作り終えたときには麺をみるのもいや！って気分になりました。
やはり、文明の利器は素晴らしい!(^^)!
お薦めしますよ(^O^)／
パスタマシーンはやはり優れものです。
一度手で切って延ばしたのですが、４人分すべて作り終えたときには麺をみるのもいや！って気分になりました。
やはり、文明の利器は素晴らしい!(^^)!
お薦めしますよ(^O^)／
Posted by happysera at 2010年06月12日 22:29
at 2010年06月12日 22:29