梅干し漬け

初めて梅干し作りをしてみました。
いままで、キットを使って簡単に作ったことはあるのですが、最初からしたのは、恥ずかしながら初めてです。
参考にしたのはこのサイトです。

梅雨の時期に収穫される梅を塩漬けして２～３週間･･･ちょうど梅雨が明ける時期に干して出来上がる梅干
自然と共に生きていた昔の人の知恵ですね
自然の恵みをありがたく感じます。



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