タイ風？グリーンカレー

グリーンカレー･･･とはいえ随分前に買った缶詰を賞味期限が切れそうなので開けてみることに
ペーストを買って作ったことは何度かあるのですが、缶詰は初めて
筍がなかったので、ジャガイモを代用にパプリカを足して仕上げました。
エビを入れ忘れたので、野菜グリーンカレーというところでしょうか
入れ忘れたエビはポテトサラダの方に入れてみると、なかなかリッチな味になりました

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