紫カリフラワー　カリフラワーのアンチョビサラダ

ボルシチレッスンの時にどうしてもフレッシュなビーツを使いたくて、インターネットで注文していたのですが、なかなか入荷されないらしく、とうとう先月は間に合いませんでした。
そのビーツと一緒に注文したのが、めずらしい紫カリフラワー
今月になってやっと届きました






今日は白いカリフラワーと合わせて、アンチョビソースでいただくサラダを作ってみました。
舞茸のカルボナーラと一緒に
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紫カリフラワーのアンチョビサラダ by happysera