パン教室in国東part１　ハニーシナモン

パンの中でも難易度の高いハニーシナモンが今日のレッスンメニューの中に入っていました。
トヨ型で焼いていくこのパンは、二次発酵の際しっかり見極めていかないと綺麗な丸に膨らんでくれません
焼き上がりまで中が見えませんので、祈るような気持ちで待ちます
出来上がり、ポンと軽い音をたてて蓋が空いたときの第一声が〝あ"〜〝なのか〝あ"〜〝なのか・・・・・・・ドキドキです
今日も、二次発酵が一時間近くかかり心配しながらオーブンに入れたので、この出来上がりを目のしたとき、思わず抱き合って喜んでしまいました。
パンごときで大げさな・・・・・ってお思いの方、ぜひ一度受けてみてください、感動しますよ(^_-)-☆




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