うずらのピータン豆腐

ピータンはくせがあり、好き嫌いはあるでしょうがうずらのピータンは黄身の分量が多い分濃厚な味わいが楽しめます。
今回はお豆腐に混ぜて、熱したごま油をかけ風味良く仕上げてみました。
作り方という程のものではありませんが、一応COOKPADにレシピ載せていますので、興味のある方は見て下さいね



ピータン豆腐と共にいただいたのは小稲荷･･･
我が家は人数も少ないため大皿料理はあまりしないのですが、この日は大皿盛りにして各々好きなだけ取って食べました。
退院してきた母は、カロリーを考えながら食事をしなくてはいけませんが、たまには思いっきり食べるのもストレス軽減のためいいかな・・・
でも･･･また、しぼっていかなくちゃ

うずらピータン豆腐 by happysera



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